Kích thước lý tưởng các phòng trong nhà nuôi yến

Hiện nay, nghề nuôi chim yến đang là một nghành nghề đang trên đà phát triển và được nhà nước chú trọng phát triển. Bước đầu tiên và cũng là quan trọng nhất trong nghề nuôi chim yến là phải nắm rõ các kỹ thuật trong việc xây dựng nhà nuôi yến. Nếu xây dựng nhà nuôi yến không đạt chuẩn ngay từ đầu thì sẽ gặp rất nhiều khó khăn và khó đạt hiệu quả cao trong việc nuôi chim sau này. Bài viết trước chúng ta đã tìm hiểu về những yêu cầu về các phòng trong xây nhà chim yến. Hôm nay, Yến sào Cần Giờ sẽ cùng mọi người tìm hiểu kích thước các phòng trong nhà nuôi yến.

Phòng bay dạo

– Kích thước tối thiểu: 4m x 4m
– Tránh bất kỳ cột trụ hay vật cản trở nào bên trong phòng.
– Nếu kích thước tốt hơn thì phòng bay dạo sẽ tốt hơn. Ánh sáng phải được kiểm soát một cách chính xác để thu hút chim yến làm tổ.

Nhà nuôi yến

Nhà nuôi yến

Phòng làm tổ

– Kích thước phòng tối thiểu 4m x 4m.
– Tránh bất kỳ cột trụ hay vật cản nào bên trong để đường bay của chim không bị xáo trộn.
– Nếu kích thước là bội số của 4m x 4m, tốt hơn nên sử dụng hệ thống phân chia phòng.
– Nếu kích thước nhỏ hơn 4m x 4m, các lỗ thông phòng phải được tính toán một cách chính xác.

Hệ thống nhà mở

– Kích thước lớn hơn 4m x 4m, lý tưởng nhất là bội số của 4m x 4m.
– Tốt hơn nên sử dụng những phân chia chính bên trong phòng để ngăn ánh sáng, gió và để tránh những phần chính của căn phòng không được sở hữu bởi chim yến.
– Tránh bất kỳ vật cản hay cột trụ nào để đường bay của chim được trống.

Trên đây là các tiêu chuẩn kích thước lý tưởng của các phòng trong nhà nuôi yến. Yến sào Cần Giờ hy vọng đã cung cấp được các thông tin hữu ích cho mọi người, cũng như góp 1 phần công sức trong việc phát triển ngành nghề nuôi chim yến.

Cách chế biến món Cháo tổ yến bí đỏ

Yến sào là một món ăn bổ dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn. Trong đó cháo tổ yến là một trong những món ăn được nhiều người chế biến và sử dụng. Hôm nay, Yến sào Cần Giờ sẽ cùng mọi người học cách chế biến món Cháo tổ yến bí đỏ, một món ăn dễ chế biến và thanh mát, phù hợp cho một mùa hè oi bức hiện nay.

Nguyên liệu

– Tổ yến đã sơ chế. Quý khách có thể tìm hiểu cách sơ chế tổ yến tại đây.
– Bí đỏ
– Gạo tẻ
– Đường

Món cháo tổ yến bí đỏ

Món cháo tổ yến bí đỏ

Cách chế biến

Sơ chế nguyên liệu: bí đỏ ta gọt sạch vỏ và cho cắt hạt lựu. Gạo ta đem đi vo sạch, ngâm nước khoảng 15 phút trước khi nấu để gạo nhanh chín mềm hơn.

Chúng ta cho gạo và bí đỏ vào nồi nấu cháo, nấu sôi cho chín mềm. Trong lúc chờ cháo chín, chúng ta tiến hành hấp tổ yến.

Chúng ta cho tổ yến vào bát có nắp đậy, đem hấp cách thủy khoảng 20 phút cho yến mềm. Chúng ta nhớ chưng tổ yến với lửa nhỏ nhé mọi người.

Kiểm tra cháo bí đỏ đã chín mềm chưa, nếu đã chín mềm thì chúng ta tắt bếp và nêm nếm sao cho vừa khẩu vị.

Món cháo tổ yến bí đỏ là một món ăn với cách chế biến hoàn toàn đơn giản, nhưng lại thanh mát, chứa nhiều vitamin rất tốt cho sức khỏe. Yến sào Cần Giờ chúc mọi người có một món ăn ngon và hợp khẩu vị.

Những yêu cầu về các phòng trong việc xây nhà nuôi chim yến

Yến sào là một món ăn bổ dưỡng cho sức khỏe chúng ta. Do nhu cầu sử dụng yến sào tăng mà khai thác yến đảo thì khó khăn và không đủ cung cấp. Nghề nuôi chim yến cũng từ đó mà có và hiện đang là một trong những ngành nghề được quan tâm và chú trọng đầu tư. Để bắt đầu nuôi chim yến, ta phải bắt đầu từ việc xây nhà nuôi chim yến đúng chuẩn. Yến sào Cần Giờ sẽ cùng với mọi người tìm hiểu xem những yêu cầu như thế nào về các phòng chim yến trong việc xây nhà nuôi chim yến.

Tùy vào nhiệt độ và khí hậu của từng địa phương mà ta phân ra các yêu cầu về việc xây nhà nuôi chim yến.

Xây nhà chim yến ở khu vực nhiệt độ cao (lớn hơn 27 độ)

– Một phòng mở hoặc rộng rãi, kích thước lớn hơn 4x4m. Chiều cao tối thiểu là 3m và tối đa là 4m.
– Tường dày từ 20 – 25cm, trét xi măng bên trong.
– Mái bên trong bằng ngói, ván lợp và bê tông phải được phủ bằng vật liệu khác.
– Mái góc cạnh xây khoảng 30 ~ 40 độ.
– Tấm ván làm tổ dày 3cm và bản rộng 15cm.
– Thông gió điều chỉnh nhiệt độ (TCV) và rãnh nước điều chỉnh độ ẩm (HCB) là cần thiết.

Các yêu cầu trong xây nhà nuôi chim yến

Các yêu cầu trong xây nhà nuôi chim yến

Xây nhà chim yến ở khu vực nhiệt độ thấp (nhỏ hơn 26 độ)

– Kích thước phòng tối đa là 4m x 4m, chiều cao nằm trong khoảng 2.5m đến 3m.
– Vật liệu amiăng và kẽm được sử dụng cho mái.
– Mái dốc được dùng.
– Những tấm ván làm tổ có kích thước bản là 20cm và độ dày là 3cm.
– Không cần thông gió điều chỉnh nhiệt độ và rãnh nước điều chỉnh độ ẩm.

Đối với nhà có tầng thì tầng cao sẽ có nhiệt độ cao hơn tầng dưới. Để duy trì không khí ổn định trong mỗi tầng, ta nên áp dụng chiều cao khác nhau cho các phòng. Những phòng ở tầng trên sẽ cao hơn những phòng ở tầng dưới.

Hy vọng Yến sào Cần Giờ đã cung cấp được các thông tin hữu ích cho Quý khách hàng và góp phần vào công cuộc phát triển nghề nuôi chim yến.

Cách chế biến món Tổ yến hầm đuôi heo

Yến sào là một món ăn quý và giàu chất dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe của chúng ta. Đặc biệt là với phụ nữ mang thai, ăn tổ yến thường xuyên giúp bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng, hỗ trợ sinh trưởng và tái tạo tế bào thai nhi, kích thích trí não, xương khớp, hệ miễn dịch của thai nhi phát triển. Hôm nay, Yến sào Cần Giờ sẽ cùng với bạn xem cách chế biến món Tổ yến hầm đuôi heo, một món ăn rất tốt để bồi bổ cho bà bầu.

Nguyên liệu

– Tổ yến đã sơ chế
– 500gr đuôi sườn heo
– 3 trái bắp non.
– 2 củ cà rốt.

Món Tổ yến hầm đuôi heo

Món Tổ yến hầm đuôi heo

Cách chế biến

Xương đuôi heo chúng ta cắt khúc ra. Rửa sạch bắp non và cà rốt, rồi cắt khúc ra.

Đun nước sôi và cho đuôi heo vào hầm cùng các gia vị. Khi đuôi heo hầm gần mềm, ta cho thêm cà rốt và bắp vào cho đến khi chín mềm.

Cho tổ yến đã sơ chế vào và nấu thêm khoảng 15 phút là được.

Trên đây là cách chế biến món Tổ yến hầm đuôi heo, một món ăn ngon và bổ dưỡng, rất tốt cho phụ nữ mang thai. Yến sào Cần Giờ chúc mọi người sẽ có 1 bữa ăn ngon miệng.

Những vật liệu và yêu cầu trong xây dựng nhà nuôi chim yến (P.1)

Trong việc xây dựng nhà nuôi chim yến thì tùy theo điều kiện khí hậu của địa phương, ta sẽ quyết định vật liệu thích hợp và các yếu tố trong việc xây dựng nhà nuôi chim yến. Yến sào Cần Giờ sẽ cùng với mọi người tìm hiểu xem các vật liệu gì trong việc xây dựng nhà nuôi chim yến.

Kích thước phòng nuôi chim yến
– Nếu phòng nhỏ hơn, nhiệt độ bên trong sẽ nóng hơn.
– Nếu phòng thấp hơn, nhiệt độ bên trong sẽ tăng lên.
– Nếu phòng rộng hơn, nhiệt độ bên trong sẽ lạnh hơn.

Xây nhà nuôi chim yến

Xây nhà nuôi chim yến

Vật liệu cho việc xây tường
– Những vật liệu như bản gỗ, tre thì không thích hợp cho việc làm tường, bởi những điều kiện bên trong ngôi nhà sẽ bị ảnh hưởng bởi việc hấp thu không khí từ bên ngoài. Điều này sẽ dẫn đến khó khăn trong việc điều khiển nhiệt độ lý tưởng cho môi trường sống của chim yến.
– Bê tông là vật liệu lý tưởng cho việc xây tường bởi nhiệt độ bên trong ngôi nhà bởi nhiệt độ bên trong ngôi nhà sẽ dễ điều chỉnh hơn cho phù hợp với môi trường sống lý tưởng của chim. Tuy nhiên, chúng ta phải chú ý những điểm sau:
+ Bê tông dày làm nhiệt độ bên trong lạnh hơn.
+ Bê tông mỏng làm nhiệt độ bên trong nóng hơn.
+ Bê tông bằng xi măng không thể giữ hơi nước, mà hơi nước có thể làm tăng nhiệt độ

Vật liệu cho việc xây mái
– Ta có thể dùng amiăng hoặc kim loại, đất sét để làm mái. Mái làm bằng đất sét có thể sẽ làm nhiệt độ lạnh hơn 2 vật liệu kia.
– Nếu ta dùng mái bê tông thì trong khu vực nóng sẽ bị nóng hơn và ngược lại sẽ lạnh hơn trong khu vực lạnh.
– Chúng ta cần che chắn cho mái khỏi ánh nắng trực tiếp trong vùng nóng. Ở khu vực lạnh thì không cần thiết.
– Mái góc cạnh sẽ tăng nhiệt độ hơn so với mái dốc.

Cách chế biến món Tổ yến chưng mật ong

Tổ yến là món ăn ngon, giàu dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe của chúng ta. Để giữ nguyên được đầy đủ chất dinh dưỡng của tổ yến, chúng ta thường sử dụng yến bằng phương pháp chưng lên rồi sử dụng. Tổ yến chưng mật ong là một trong những món ăn dễ làm và rất được nhiều người ưa chuộng chế biến. Yến sào Cần Giờ sẽ cùng mọi người tìm hiểu cách chế biến món tổ yến chưng mật ong này nhé.

Nguyên liệu

– Yến đã sơ chế. Quý khách có thể tham khảo các sơ chế tổ yến thô tại đây.
– 2-3 muỗng cà phê mật ong hoặc liều lượng theo sở thích, khẩu vị của từng người.

Cách chế biến món Tổ yến chưng mật ong

Cách chế biến món Tổ yến chưng mật ong

Cách chế biến

Tổ yến đã sơ chế chúng ta cho đi chưng cách thủy trong vòng 10 phút. Chú ý khi chưng lượng nước ngập yến nhưng cần đảm bảo không quá nhiều để khi sôi không bị trào ra ngoài.

Cho mật ong vừa ăn, nấu thêm 5 phút nữa và tắt bếp nhắc xuống.

Món Tổ yến chưng mật ong có mùi vị đặc trưng của nguyên liệu, ngon hơn khi sử dụng nóng và cũng có thể bỏ trong tủ lạnh để sử dụng. Món ăn có tác dụng tiêu đàm, bổ phổi, hỗ trợ chứng mất ngủ, thần kinh suy nhược, phục hồi sức khỏe, nâng cao sức đề kháng, làm đẹp và nhiều công dụng tốt khác. Hy vọng Yến sào Cần Giờ đã giới thiệu được 1 món ăn dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe của mọi người.

Những dữ liệu cần thiết trong việc lên kế hoạch xây dựng nhà nuôi chim yến (P.2)

Chúng ta đều biết điều quan trọng đầu tiên trong việc nuôi chim yến là phải xây dựng kế hoạch xây dựng nhà nuôi chim yến. Qua tìm hiểu 1 số dữ liệu quan trọng trong việc lên kế hoạch xây dựng ở phần 1, Yến sào Cần Giờ sẽ cùng mọi người tìm hiểu tiếp các dữ liệu cần thiết khác trong việc lên kế hoạch xây dựng nhà nuôi chim yến.

1/ Vị trí của ngôi nhà và sân chim yến bay

– Vị trí của ngôi nhà và sân chim yến bay phải được tính toán và phù hợp với khoảng sân cho trước. Nếu sân bị hạn chế về kích thước và không thể phân nó thành điều kiện tối thiểu phù hợp cho ngôi nhà và sân chim yến bay dạo, ta nên lập kế hoạch tìm 1 nơi khác phù hợp hơn.
– Vị trí của ngôi nhà và sân chim bay phải thích hợp với dữ liệu về sân chim yến bay. Đường bay của loài chim địa phương có thể được thay đổi dần dần bằng cách đưa vào 1 số phương tiện đặc biệt.

Nhà nuôi chim yến

Nhà nuôi chim yến

2/ Những phương tiện và vật xây dựng cho sự an toàn

– Những ngôi nhà chim yến phải được bảo vệ tránh khỏi về yếu tố quấy rầy như động vật ăn thịt và kẻ trộm. Ta phải luôn ghi nhớ và cần phải bảo vệ an toàn bằng những bức tường với độ dày hợp lý, độ cứng và chiều cao
– Có rất nhiều trường hợp trộm tổ yến, ta cần phải lắp đặt các phương tiện bảo vệ như cửa thép, cửa bí mật, trần và sàn bê tông hoặc 1 dạng mái kim loại.

3/ Điều khiển đường bay của chim

– Một số ngôi nhà chim yến mới sử dụng các thiết bị cho các yếu tố đường bay và quyết định vị trí những lỗ vào của ngôi nhà.

Hy vọng với bài viết này, Yến sào Cần Giờ và các bạn sẽ có được những thông tin hữu ích trong việc lên kế hoạch xây dựng nhà nuôi chim yến

Những dữ liệu cần thiết trong việc lên kế hoạch xây dựng nhà chim yến (P.1)

Tổ yến là một thực phẩm quý và giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe của con người. Hiện nay, nhu cầu vè tổ yến trên thị trường khá là lớn, dẫn đến việc càng có nhiều người quan tâm hơn về nghề nuôi chim yến. Việc đầu tiên quan trọng trong việc nuôi chim yến là xây dựng nhà chim yến. Chúng ta cần lập kế hoạch cụ thể trong việc xây dựng nhà chim yến. Nhưng để lập kế hoạch, chúng ta cần quan tâm những dữ liệu gì? Yến sào Cần Giờ sẽ cùng bạn tìm hiểu những dữ liệu cần thiết trong việc lên kế hoạch xây dựng nhà chim yến

Nhà chim yến

Nhà chim yến

Điều kiện thời tiết trung bình hàng năm là yếu tố cần thiết để đánh giá:

1/ Kiểu xây dựng ngôi nhà

– Kiểu mẫu ngôi nhà trong khu vực nóng (> 27 độ C)
– Kiểu mẫu ngôi nhà trong khu vực lạnh (< 26 độ C)

2/ Các loại vật liệu của ngôi nhà

Các vật liệu được chọn phù hợp với đặc điểm của khu vực và điều kiện khí hậu trung bình. Chẳng hạn như chọn vật liệu cho mái nhà nên chọn loại thích hợp với nhiệt độ của khu vực. Vật liệu phù hợp cho khu vực nhiệt độ cao không dùng được cho khu vực lạnh

3/ Kích thước hiệu quả của ngôi nhà

– Theo điều kiện khí hậu, kích thước của mỗi phòng nên khác nhau, những phòng thích hợp với khu vực nhiệt độ cao nên làm cho phù hợp một lần nữa cho khu vực nhiệt độ thấp.
– Kích thước cũng nên phù hợp với điều kiện và chiều rộng của sân

4/ Những thiết bị điều khiển không khí

Nhu cầu thông gió và chậu nước nên phù hợp với điều kiện khí hậu của địa phương.

Chim yến ăn những thức ăn gì

Khi chún ta tìm hiểu thông tin về tổ yến, chắc hẳn ai cũng có thắc mắc rằng là loại chim yến ăn thức ăn gì? Chúng sinh sôi như thế nào và điều kiện sống ra sao đúng không? Chim yến là loài chim rất dễ sống, và nếu nuôi đúng cách thì chúng sẽ phát triển rất tốt. Hãy cùng Yến sào Cần Giờ tìm hiểu về loài chim yến nhé mọi người.

Thức ăn của chim yến

Chim yến không như các loại gia cầm khác, chúng không ăn cám và không ăn thức ăn do còn người cung cấp. Chúng chỉ ăn các loại côn trùng có kích thước nhỏ như: ong, mối, chuồn chuồn kim hay cào cào. Tỷ lệ các loại côn trùng trong thức ăn của chim yến như sau: bộ cánh màng như kiến chiếm 61,1%, bộ cánh đều như mối -14,7%, bộ hai cánh như ruồi -7,8%, các loài khác còn lại tỷ lệ thấp. Trong bộ cánh giống gặp rầy xanh và rầy nâu.

Thức ăn ưa thích của chúng là ong kiến, tiếp đến là mối, ruồi muỗi, bọ rầy, bọ rùa, chuồn chuồn kim, bọ xít nhỏ, bướm đêm, cánh tơ, cào cào. Chúng thường săn mồi ở độ cao từ 0-50m. Hàng ngày, chim yến thức dậy sớm vào buổi sáng và đi bắt côn trùng. Tỷ lệ thành phần thức ăn thay đổi theo từng tháng, từng năm và thay dổi tỷ lệ của các nhóm côn trùng bay trong không khí.

Chim yến kiếm ăn từ 5 giờ sáng và có thê đến 20 giờ cùng ngày mới về lại tổ. Chúng kiếm ăn 15 giờ mỗi ngày và có thể bay xa tới 300km để kiếm mồi. Vì vậy, trong nội thành chúng ta vẫn có thể xây dựng nhà nuôi chim yến.

Chim yến

Chim yến

 

Chim yến nuôi con

Chim yến đi săn mồi để nuôi con. Chim yến con thường ăn thức ăn được mớm từ bố mẹ. Như mọi người đều biết, nước rãi của yến rất tốt. Do vậy khi mớm thức ăn cho con thì cũng là lúc chim bố mẹ truyền thêm dinh dưỡng và các kháng thể cho chim con. Chúng mớm mồi cho chim con ăn cũng giống như khi cho con bú vậy. Tình cảm của loài yến cũng rất là thiêng liêng, cao quý.

Có những loài cây đặc trưng được yến yêu quý, cũng có những nơi ở mà chúng rất thích. Đó đều là những nơi cung cấp nguồn thức ăn dồi dào cho loài chim này. Cây sung chứa những loại côn trùng mà chúng rất thích, nơi nào có thức ăn, nơi đó chim yến sẽ phát triển rất tốt. Đó chính là lời khuyên cho những ai có ý định xây dựng nhà yến. Hầu hết những nơi có khí hậu nhiệt đới ẩm bao gồm: rừng núi, sông suối, kênh rạch, ruộng đồng, cây cối….là những nơi có khả năng tạo ra một lượng lớn côn trùng, nguồn cung cấp thức ăn cho chim. Là đối tượng ăn côn trùng trên không, chúng đã góp phần quan trọng khống chế số lượng các côn trùng gây hại cho hoa màu.

Như vậy, chim yến không những đem lại hiệu quả kinh tế cao, tốt cho sức khỏe mà còn góp phần tăng năng suất cây trồng, bảo vệ môi trường theo cách tự nhiên nhất. Hy vọng bài viết này đã giúp mọi người biết chim yến ăn gì và thức ăn chúng có hàm lượng như thế nào.

Nguồn gốc của yến sào

Rất ít có loài sinh vật nào như chim yến mà tên gọi của nó được nâng lên thành mỹ từ thuộc hàng trân quý trong nghệ thuật ẩm thực cung đình thời xa xưa. Cũng bởi tính quý hiếm và chứa đựng hàm lượng dinh dưỡng cao, những bữa ăn có sự hiện diện của món yến sào đã có vương hiệu ẩm thực là yến tiệc, bữa tiệc chỉ dành cho các bậc vua chúa thời phong kiến ở Đông phương.

Ngàn năm qua, yến sào vẫn giữ vị trí đặc biệt trong hàng “bát trân”, tức tám món ăn cung đình xa hoa và quý hiếm. Hơn cả một sản vật, yến sào như kết tinh của kỳ công mang tên loài chim hiền lành nhưng mạnh mẽ hòa cùng nắng gió đảo khơi để dâng tặng cho con người loại thực phẩm quý.

Tổ chim yến hay còn gọi là yến sào

Tổ chim yến hay còn gọi là yến sào

 

Yến sào khởi nguyên là tổ của một loài chim yến (salanganes) có tên khoa học là Collocalia Fuciphaga, lông màu đen, thân nhỏ, mỏ ngắn, rộng, nặng khoảng 12-20gr. Chúng sống thành bầy đàn, làm tổ nuôi con trong các hang động trên các hải đảo và trong các nhà gần dân cư. Chim yến phân bố đều tại các nước: Indonesia, Thái Lan, Malaysia, Philippines, Việt Nam.

Mang hình hài chiếc bát xinh xắn đính một cách ngoạn mục vào thành hang đá trên các hòn đảo giữa đại dương, các bức tường bê tông và các thanh gỗ trong nhà, mỗi tổ yến được dệt từ nhiều sợi tơ bằng nước bọt chim yến bện vào nhau. Đặc biệt, chỉ hấp thu các loài côn trùng nhỏ bay trên không và nước hơi sương tinh khiết, đến lượt mình, chim yến đã hoàn nguyên lại cho tự nhiên bằng những tổ chim hàm chứa giá trị sánh như ngọc báu. Từ tổ yến tự nhiên, các viên ngự trù thời phong kiến xưa và các chuyên gia khai thác yến ngày nay đã góp phần tạo nên những món cao lương mỹ vị xứng tầm phong cách đỉnh cao của người thưởng thức.

Các kết quả khảo cứu hiện nay cho thấy, trong thành phần yến sào có 18 loại acid amin, một số có hàm lượng rất cao như Aspartic acid, Serine, Tyrosine, Phenylalanine, Valine, Arginine, Leucine… Các nguyên tố đa, vi lượng trong yến sào được cho là các khoáng chất rất cần thiết cho cơ thể, giúp ổn định thần kinh trí nhớ, kích thích tăng tiêu hóa, làm sạch phổi và các cơ quan hô hấp, cân bằng các quá trình trao đổi chất trong cơ thể, chống lão hóa, tăng tuổi thọ và mang lại sự tươi trẻ dài lâu.