Cách chế biến món chè tổ yến thập cẩm thơm ngon

Cách chế biến món chè tổ yến thập cẩm thơm ngon

Yến sào Cần Giờ xin giới thiệu món chè tổ yến thập cẩm, một trong những món ăn ngon được làm từ yến sào với cách chế biến khá đơn giản, giúp cho Quý khách có một bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dưỡng chất

1. Nguyên Liệu :

– Tổ yến qua sơ chế, khoảng 5 Gr/ một lần ăn/ một người.
– Bạch quả: 5-8 hạt.
– Hạt sen: 4-6 hạt.
– Táo tàu đỏ: 2-3 quả.
– Nhãn khô: 5-8 quả
– Đường phèn+Nước để nguội.
– Một bát nhỏ (hay thố nhỏ) để chưng cách thủy.
– Một nồi vừa đủ để đựng bát (hay thố nhỏ).

Chè tổ yến thập cẩm

Chè tổ yến thập cẩm

2. Thực hiện

– Bước 1: Tổ yến đã qua sơ chế ngâm nước 15 phút, nếu tổ yến thô xem phần sơ chế tổ yến. Rồi rửa thật sạch và để ráo. Luộc riêng hạt sen bỏ nước, táo tàu, nhãn nhục rửa sạch, để ráo.

– Bước 2: Đường phèn giã nhuyễn, nấu với một bát nước lọc cho tan đường niêm niếm vừa miệng. Để chưng cách thủy, đổ nước vào nồi cho ngập 1/4 thân của bát (thố nhỏ). Đun lại khoảng 10 phút cho đến khi nước thật sôi thì cho tổ yến vào bát (thố nhỏ) đã có nước đường phèn hòa tan, chưng khoảng 10-20 phút.

– Bước 3: Tiếp tục cho hạt sen đã chín, táo tàu vào thố. Trước khi dọn ra bàn thì cho thêm nhãn nhục vào (nếu cho vào quá sớm thì nhãn mất độ giòn, không ngon). Món này dùng nóng.

Với cách chế biến món chè tổ yến thập cẩm cực kì đơn giản, Yến sào Cần Giờ hy vọng đã giúp bạn có một bữa ăn cực kì bổ ích và nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, giúp bạn giải tỏa căng thẳng và mệt mỏi trong những điều kiện thời tiết oi bức hiện nay.

Comments

comments

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *