Yến sào Cần Giờ Anpha xin giới thiệu các cách chế biến tổ yến đến Quý khách hàng để giúp Quý khách hàng có thể tự chế biến các món ăn từ tổ yến thành các món ăn bổ dưỡng và chất lượng như tổ yến hầm sữa, tổ yến chưng đường phèn, tổ yến chưng hạt sen… Hy vọng các cách chế biến tổ yến từ chuyên mục này,  Yến sào Cần Giờ Anpha sẽ giúp ích được cho Quý khách hàng. Với phương châm luôn mong muốn mang đến những điều tốt nhất cho Quý khách hàng, Yến sào Cần Giờ Anpha chuyên cung cấp các sản phẩm yến sào cao cấp và chất lượng uy tín như tổ yến thô, yến huyết, tổ yến sơ chế, tổ yến tinh chế, nước tổ yến, tổ yến chưng đường phèn, cháo tổ yến, bia tổ yến, mì chay tổ yến…

YẾN SÀO HẦM TÁO TÀU – ĐƠN GIẢN – DỄ ĂN- BỔ DƯỠNG

Yến sào Cần Giờ xin giới thiệu món ăn Yến sào hầm táo tàu, một trong những món ăn được làm từ yến sào với cách chế biến khá đơn giản, giúp cho Quý khách có một bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dưỡng chất

Các nguyên liệu chủ yếu để và cách để chế biến yến sào hầm táo tàu gồm:

_ Yến sào 300g
_ 10 quả táo tàu
_ Đường phen
_ Gừng

Yến sào hầm táo tàu

Yến sào hầm táo tàu

Sau đây là cách để chế biến món yến sào hầm táo tàu như sau:

– Điều cần làm đầu tiên là ngân yến sao cho mềm để tiện việc rửa sạch các cặn bẩn còn tồn đọng trong tổ yến và đem phơi cho ráo hết nước.

– Cho vào tô yến đã chuẩn bị sẵn táo tàu, đường phèn với khẩu vị vừa ăn, một lát gừng để tăng thêm mùi vị cho món ăn sau đó đem đổ vào nồi tất cả rồi đem lên nấu các nguyên liệu từ 30 – 45 phút cho nhừ sau đó tắt lửa. Múc ra bát, ăn trong lúc nóng cực kì ngon

Với cách chế biến yến sào hầm táo tàu cực kì đơn giản, Yến sào Cần Giờ hy vọng đã giúp bạn có một bữa ăn cực kì bổ ích và nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, giúp bạn giải tỏa căng thẳng và mệt mỏi trong những điều kiện thời tiết oi bức hiện nay.

 

CÁCH CHẾ BIẾN YẾN SÀO TIỀM GÀ ÁC CHO MẸ BẦU

Bạn đang tìm kiếm cách chế biến yến sào tiềm gà ác thuốc bắc cho mẹ bầu nhanh gọn, đảm bảo dinh dưỡng thì đây chính là bài viết dành cho bạn

Theo Đông Y, gà ác có vị ngọt, hơi ấm, không độc, có tác dụng tư bổ can thận, ích khí bổ huyết, tư âm thanh nhiệt còn yến sào tức tổ yến có vị ngọt, tính bình, vào các kinh phế và vị, tác dụng dưỡng âm, bổ phế, tiêu đàm, trừ ho, định suyễn. Kết hợp 2 nguyên liệu này và chế biến thành yến sào tiềm gà ác thuốc bắc sẽ làm tăng thêm giá trị bổ dưỡng cho mẹ và bé trong thai kỳ.

NGUYÊN LIỆU:

– 3g – 5g yến tinh chế khô

– 1 con gà ác (đã làm sạch)

– 1 gói thuốc bắc

– Gia vị: muối và tiêu

 

CÁCH CHẾ BIẾN:

Bước 1: Các mẹ ngâm tổ yến đã làm sạch lông trong khoảng 1h để yến sào nở hết. Các mẹ chú ý không nên ngâm bằng nước nóng vì có thể sẽ làm tổ yến bị nhũn, nát.

Bước 2: Gà ác đã được làm sạch cho vào nồi chưng cùng thuốc bắc khoảng 1.5 chén nước sạch.

Bước 3: Chưng gà ác với lửa vừa khoảng 60 phút cho thuốc bắc thấm vào gà. Sau đó nêm chút muối và bỏ ít tiêu cho ngon.

Bước 4: Yến sau khi ngâm nở chưng riêng cách thủy với ít nước khoảng 20 phút, khi sôi là được

Bước 5: Cho yến đã chưng xong vào nồi hầm gà ác vừa xong, đậy nắp lại đun lửa nhỏ chờ sôi 5p hút là xong món ăn

DETOX CƠ THỂ HIỆU QUẢ

Detox giảm cân, làm đẹp da tự nhiên, an toàn bằng các loại nước trái cây luôn là sự lựa chọn hoàn hảo của các chị em phái đẹp. Nhưng bạn đã có lọ trình thích hợp cho việc detox này chưa? Yến Sào Sài Gòn Anpha xin gợi ý cho bạn đôi chút nhé

+ Ngày thứ nhất detox (thứ 6 cuối tuần):

DETOX CƠ THỂ HIỆU QUẢ

DETOX CƠ THỂ HIỆU QUẢ

Bắt đầu bằng một bữa ăn thoải mái với các thực phẩm yêu thích vào buổi trưa thứ 5, sau đó khoảng 5 giờ sáng thứ 6, bắt đầu ngày mới với 1 cốc nước trái cây đầu tiên của ngày. Trong ngày hôm đó, hãy ăn uống đầy đủ 3 bữa những không phải là các chất rắn mà là các món ăn chứa nhiều chất xơ, vitamin, protein và tôi đã bổ sung cho mình nhiều nước trái cây khi cảm thấy đói. Ngày thứ nhất bạn sẽ vẫn cảm thấy cơ thể tràn đầy năng lượng, nhưng đến ngày thứ 2 đã trở nên rất khó khăn cho cơ thể bởi khi đó dạ dày bạn cảm thấy trống rỗng nhưng đổi lại cơ thể lại nhẹ nhàng hơn, sạch hơn rất nhiều. Bạn sẽ nhận thấy rõ bạn muốn ăn lúc nào và không muốn ăn lúc nào, thậm chí bạn không còn cảm thấy đói nữa.

+ Ngày thứ 2 detox (thứ 7):

Thức dậy vào lúc 8 giờ sáng ngày thứ 7 và thực hiện tương tự như ngày thứ nhất: uống nhiều sinh tố.

DETOX CƠ THỂ HIỆU QUẢ

DETOX CƠ THỂ HIỆU QUẢ

Nhưng hôm nay bạn có thể thoải mái ngủ nhiều và sâu hơn thường ngày, mọi mệt mỏi của những công việc và stress hàng ngày không còn hiện diện nữa. Tuy nhiên cơ thể bạn lại chậm đi vì không được bổ sung các chất dinh dưỡng như gluten, thịt và các chất dinh dưỡng khác mà nước trái cây không có.

+ Ngày thứ 3 detox (chủ nhật):

 

DETOX CƠ THỂ HIỆU QUẢ

DETOX CƠ THỂ HIỆU QUẢ

Đến ngày thứ ba là ngày chủ nhật, bạn sẽ có cảm giác nhẹ nhàng và cơ thể như được thanh lọc hẳn. Tất cả các chất dinh dưỡng, khoáng chất và vitamin trong nước ép trái cây đã đẩy các độc tố ra ngoài giúp cơ thể bạn trong 2 ngày qua. Bạn bắt đầu ngày chủ nhật thư giãn tuyệt vời bằng 1 cốc nước ép hoa quả, kết hợp với bài tập yoga trong 1 tiếng đầu sau khi thức dậy.

+ Ngày thứ 4 detox (thứ 2 đầu tuần):

DETOX CƠ THỂ HIỆU QUẢ

DETOX CƠ THỂ HIỆU QUẢ

Bạn hãy bắt đầu ngày thứ 4 detox này bằng việc đi bộ buổi sáng. Qua 3 ngày detox bằng nước ép trái cây, bạn sẽ cảm thấy ít nhất cũng đã giảm một vài cân và vòng eo đã nhỏ hẳn. Tinh thần tôi trở nên minh mẫn, tập trung công việc, và từ ngày thứ 4 này, hãy nạp năng lượng đầy đủ đển chiến đấu với công việc của mình. Tuy nhiên, năng lượng mà bạn bắt đầu nạp vào sau khi thực hiện detox trong 4 ngày qua là các món ăn nhẹ, không cứng và rắn để cơ thể dễ dàng hấp thụ và bắt nhịp hơn.

Bạn sẽ có cảm giác như đang sống một cuộc sống khác sau khi detox cơ thể 4 ngày với nước ép trái cây. Mọi giác quan và tâm trạng được thiết lập để hoạt động trở lại một cách tốt nhất. Đối mặt với cuộc sống, công việc hết sức căng thẳng mà tôi không hề cảm thấy phiền muộn, lo lắng và stress chút nào cả bởi tôi đã thanh lọc cơ thể một cách hoàn hảo. Ăn uống lành mạnh và tập thể dục thường xuyên khiến cuộc sống thư giãn, thoải mái hơn rất nhiều. Chính vì detox bằng phương pháp này rất khả quan nên tôi đã giới thiệu cho rất nhiều khách hàng của tôi để cùng có một cơ thể khỏe mạnh hơn.

Sau khi kết thúc quá trình detox này, bạn có thể quay lại với thực đơn hàng ngày với các món như trứng, các sản phẩm từ sữa, gạo nguyên cám, ngũ cốc và thịt nạc. Bạn không nên ăn những thực phẩm đã qua chế biến, để tránh phản tác dụng quá trình đào thải độc tố. Ngoài ra, bạn nên bổ sung 6gr #yến_tổ mỗi ngày để duy trì cơ thể khỏe mạnh và một vóc dáng cân đối nhé

Sản phẩm của #Yến_Sào_Sài_Gòn_Anpha:

  • Phù hợp cho rất nhiều đối tượng người dùng.
  • Ngăn ngừa ung thư
  • Giảm viêm và đau, giảm say tàu xe
  • Tăng cường hệ thống miễn dịch, chống lão hóa
  • Khuấy động mùi vị các món ăn
  • Giúp giảm cân

Mọi thông tin chi tiết quý khách vui lòng liên hệ : 1900.6624 – 028.7300.6733 hoặc Inbox Fanpagehttps://www.facebook.com/yensaocangioanpha/http://bit.ly/2kCZSr7

Lưu ý

– Không ăn khi xem phim, nói chuyện, đọc sách hay bất cứ việc gì, chỉ nên tập trung ăn để dạ dày hoạt động dễ dàng, tránh tình trạng đau dạ dày, ăn không có cảm giác ngon miệng nữa.

– Không nên ăn các đồ ngọt như sô cô la, các chất béo có chứa đường hóa học, nước ngọt có gas, ăn quá nhanh hay quá nhiều, tiêu thụ protein động vật quá nhiều cũng khiến cơ thể bạn tích tụ rất nhiều độc tố, ảnh hưởng lớn đến sức khỏe. Bạn có thể thêm vào khẩu phần ăn của mình những món ăn chay đơn giản, dễ thực hiện hoăc chí ít cũng nên để cơ thể nghỉ ngơi, tránh stress lâu ngày.

Với 4 ngày detox cơ thể bằng nước ép trái cây của Yến Sào Sài Gòn Anha như trên, hy vọng chị em sẽ dễ dàng thanh lọc cơ thể bằng hoa quả và các loại thực phẩm quen thuộc của mình để có một sức khỏe tốt và dáng chuẩn.

Chúc chị em detox 4 ngày thành công với nước hoa quả!

CÁCH NHẶT LÔNG YẾN THÔ HIỆU QUẢ NHẤT

Yến thô có rất nhiều loại tùy theo độ tinh sạch (ít lông & nhiều lông), kích thước (lớn & nhỏ), độ già tổ (độ nặng của tai yến), nguồn gốc tổ yến mà có giá thành rất khác nhau. YẾN SÀO CẦN GIỜ.COM xin hướng dẫn bạn cách làm sạch tổ yến hiệu quả nhất.

Bước 1: Chuẩn bị dụng cụ: 

cách làm sạch tổ yến

cách làm sạch tổ yến

Tô, chén nhỏ, đĩa, nhíp, rây có lỗ nhỏ vừa phải, mảnh vải mỏng.

Bước 2: Ngâm tổ yến:

cách làm sạch tổ yến

cách làm sạch tổ yến

Ngâm tổ yến vào trong tô nước lạnh khoảng 30 – 40 cho đến khi tổ yến mềm (tùy số lượng yến nhiều hay ít mà ngâm lâu hơn hoặc cho lượng nước ngâm nhiều hơn), lưu ý không ngâm trong nước nóng và nước phải ngập tổ yến.

Bước 3: Rửa sơ để loại bỏ tạp chất: 

Dùng tay xé tổ yến thành các mảnh nhỏ, sau đó vuốt nhẹ và lắc trong nước để các tạp chất rơi ra. Vừa rửa vừa vớt dần tổ yến sang đĩa.

cách làm sạch tổ yến

cách làm sạch tổ yến

Xé tổ yến thành các mảnh nhỏ hơn

cách làm sạch tổ yến

cách làm sạch tổ yến

Vuột nhẹ và lắc tổ yến trong nước để các tạp chất rời ra

Bước 4: Nhặt lông cỡ vừa: 

Dùng nhíp nhặt lông lớn và các tạp chất, vừa gắp vừa nhúng đầu nhíp vào chen nước.

cách làm sạch tổ yến

cách làm sạch tổ yến

Dùng nhíp gắp lông yến và nhúng đầu nhíp vào nước

Bước 5: Rây lọc lại tổ yến đã nhặt: 

Dùng tay và rây lắc tổ yến trong nước để cho lông và các tạp chất nhỏ rơi ra nước, làm ít một và vớt dần tổ yến sang một tô nước sạch.

cách làm sạch tổ yến

cách làm sạch tổ yến

Dùng tay và rây lắc tổ yến trong nước. Sau khi lọc bằng rây lông và các tạp chất nhỏ rơi ra trong nước

Bước 6: Nhặt kỹ lại lần cuối: 

cách làm sạch tổ yến

cách làm sạch tổ yến

cách làm sạch tổ yến

cách làm sạch tổ yến

Dùng nhíp vớt tổ yến từ tô sang đĩa, vớt ít một, trong quá trình vớt để ý thấy còn sót lông yến hoặc tạp chất thì gắp ra. Nhặt kỹ lại lần cuối

Dùng tay và rây lắc tổ yến trong nước

Sau khi lọc bằng rây lông và các tạp chất nhỏ rơi ra trong nước

Bước 7: Vắt khô và bảo quản: 

Cho tổ yến vào rây sau đó dùng tay vắt nước rồi cho tổ yến lên tấm vải sạch

cách làm sạch tổ yến

cách làm sạch tổ yến

cách làm sạch tổ yến

cách làm sạch tổ yến

Vắt nước tổ yến bằng tay

Tiếp tục dùng vải để vắt kiệt nước trong tổ yến sau đó cất vào bịch ni lông, nên bảo quản trong tủ lạnh ngăn mát để sử dụng dần

Ngoài ra bạn có thể mua yến tinh chế tại YẾN SÀO CẦN GIỜ.COM qua   Fanpagehttps://www.facebook.com/yensaocangioanpha/http://bit.ly/2kCZSr7 hoặc liên hệ hotline 1900.6624 – 028.7300.6733

SỮA CHUA YẾN SÀO TUYỆT NGON

Sữa chua yến sào là món ăn tốt cho hệ tiêu hóa, bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể. Có sữa chua yến sào không còn lo nóng trong người, mất ngủ, tinh thần uể oải,… Đặc biệt, chị em ăn sữa chua yến có một vóc dáng cân đối, duy trì thanh xuân. Hương vị tươi mát của sữa chua hòa quyện cùng vị ngọt dịu thanh của yến sào mang đến một món ăn tuyệt vời. Giữa trưa ngày hè nóng oi bức mà được thưởng thức một ly sữa chua yến sào thì còn gì bằng.

Dưới đây là công thức làm Sữa chua yến sào đơn giản mà chị em có thể thêm vào thực đơn của gia đình ngay lập tức nhé.

CÁCH LÀM SỮA CHUA YẾN SÀO

Nguyên liệu:

SỮA CHUA YẾN SÀO TUYỆT NGON

SỮA CHUA YẾN SÀO TUYỆT NGON

  • Yến sào: 5g Yến Sào
  • 2 hũ sữa chua (có thể tự làm hoặc mua sẵn trên thị trường)
  • 2-3 muống cafe sữa đặc có đường
  • 100ml sữa tươi không đường.
  • Đường phèn
  • Dây tây, đu đủ,…

Cách chế biến:

Bước 1: Chưng yến sào

Làm sạch yến sào, sau đó cho nước vào ngâm 20-40 phút cho tổ yến nở mềm. Khi yến sào đã mềm, đem yến đi chưng cách thủy. Sau khi chưng 20 phút, có thể thêm ít đường phèn vào chưng cùng yến. Vặn lửa vừa, tiếp tục chưng thêm 20 phút rồi tắt bếp.

Bước 2: Thái hạt lưu dây, đu đủ.

Bước 3:

Cho sữa đặc có đường và sữa chua vào 100ml sữa tươi rồi khuấy đều.

Tiếp theo, cho yến sào đã chưng vào hỗn hợp sữa chua đã pha chế. Thêm dâu tây hoặc đu đủ lên trên để tăng mùi vị cho món ngon.

Bước 4: Thưởng thức

Đem món sữa chua yến sào vừa chế biến xong cho vào ngăn mát tủ lạnh để lạnh rồi lấy ra dùng. Không nên thêm đá trực tiếp vào vì sẽ làm loãng đi hương vị đặc biệt của món ng

on.

Vậy là bạn đã chế biến xong món sữa chua yến sào thơm ngon tuyệt hảo, bổ dưỡng cho cả nhà.

 

SỮA CHUA YẾN SÀO TUYỆT NGON

SỮA CHUA YẾN SÀO TUYỆT NGON

Có thể dùng Sữa chua yến sào làm món tráng miệng để tạo điểm nhấn cho bữa ăn, tiệc tùng chiêu đãi khách quý. Tuy nhiên, để cơ thể hấp thụ hết dưỡng chất của yến sào, cả nhà nên ăn sữa chua yến sào vào buổi sáng cho ngày mới tràn năng lượng nhé.

BẢO QUẢN YẾN SÀO ĐÚNG CÁCH

YẾN SÀO là thực phẩm quý, giàu dinh dưỡng, đa công dụng, dễ dàng kết hợp cùng các nguyên liệu khác. Để tránh các thành phần trong yến bị “biến tính” bởi môi trường dẫn đến giảm giá trị dinh dưỡng. Hôm nay YẾN SÀO CẦN GIỜ.COM sẽ chia sẻ cho bạn một vài bí quyết để bảo quản yến sào đúng cách

bảo quản tổ yến đúng cách

bảo quản tổ yến đúng cách

Bảo quản yến thô ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh đặt yến ở nơi nhiều độ ẩm bởi yến sào có thể bị mốc.

Trong yến có rất nhiều acid amin dễ bị nhiệt phân, yến tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời có khả năng sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng trong yến, nên dùng hộp kín có giấy hút ẩm để đựng yến sào.

Bằng cách này có thể giảm độ ẩm từ môi trường tác động lên yến, giúp yến không bị vỡ trong quá trình vận chuyển.

bảo quản tổ yến đúng cách

bảo quản tổ yến đúng cách

Yến tươi chính là tổ yến sào đã được làm sạch lông nhưng chưa qua sấy khô.

Đối với yến sau khi được nhặt sạch lông, bạn nên dùng rây lượt bớt nước có trong yến, để cho ráo yến. Tiếp theo, cho yến sào đã ráo nước vào túi zip hoặc hộp kín rồi đặt trong ngăn mát tủ lạnh.

Phương pháp này có thể bảo quản yến trong vòng 7 ngày. Vì vậy, để giữ được trọn dinh dưỡng có trong yến các chị em chỉ nên nhặt lông lượng yến vừa đủ dùng cho gia đình trong vòng một tuần thôi nhé.

Nếu muốn bảo quản yến tươi trong thời gian lâu hơn có thể dùng quạt để thổi cho yến ráo nước, khô sau đó cho vào ngăn đông của tủ lạnh.

Tuy nhiên, YẾN SÀO CẦN GIỜ.COM vẫn khuyên các chị em chỉ nên bảo quản yến tươi trong vòng một tuần, đây là khoảng thời gian hợp lý để yến có thể giữ được hương vị, dinh dưỡng,…

  • Đối với yến sào đã được chế biến thành các món ngon.
bảo quản tổ yến đúng cách

bảo quản tổ yến đúng cách

Yến sào chưng cùng với đường phèn, sau khi chưng cho vào ngăn mát tủ lạnh thì có thể sử dụng từ 2-3 ngày. Tuy nhiên, nếu nấu yến cùng các loại thực phẩm khác thì cần lưu ý thời gian giữ yến sẽ ngắn hơn.

Theo các nghiên cứu, nên dùng yến sào trong ngày sau khi chế biến để có thể cảm nhận được mùi vị đặc trưng, ngọt thanh, cũng như đảm bảo dinh dưỡng có trong yến chưa bị biến chất bởi môi trường.

BÍ KÍP NẤU CHÁO TỔ YẾN HẦM HẢI SẢN SÁNH MỊN

Thời tiết nắng mưa thất thường rất dễ khiến cơ thể mệt mỏi, ăn không ngon miệng. Yến Sào Cần Giờ.Com mách bí kíp nấu cháo tổ yến hầm hải sản vừa dễ ăn, dễ chế biến lại vừa giàu chất dinh dưỡng nhé!

CHÁO TỔ YẾN HẦM HẢI SẢN

CHÁO TỔ YẾN HẦM HẢI SẢN

  1. Nguyên liệu cho món cháo tổ yến hầm hải sản tôm, mực, thịt bằm:

– Tôm tươi: 200g

– Mực: 200g

– Thịt bằm: 100gr

– Cà rốt: 1 củ

– Khoai tây: 1 củ

– Yến nguyên chất: 6gr

– Gạo

– Hành tươi. hành tím

– Măm, muối, nước mắm, bột ngọt, dầu hào.

  1. Cách làm món cháo hải sản tôm mực.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món cháo tổ yến hầm hải sản tôm mực, thịt bằm.

– Gạo vo sạch, ngâm trong 4h.

– Tôm lột vỏ, rút chỉ đen rồi rửa sạch.

– Mực làm và rửa sạch. thái miếng vừa ăn

– Tôm, mực, thịt bằm: ướp với gia vị mắm, hạt nêm, đường, tiêu, hành tím khô băm nhỏ.

– Chưng cách thủy yến nguyên chất 30 phút.

– Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu ướp với gia vị mắm, hạt nêm, đường, tiêu, hành tím khô băm nhỏ.

Bước 2: Chế biến món cháo tổ yến hầm hải sản tôm, mực, thịt bằm.

– Gạo sau khi đã  ngâm vo lại thêm lần nữa, rồi cho vào nồi nấu cháo, nấu khoảng 15 phút thì cho cà rốt và khoai tây vào.

– Khi gạo gần nhừ cho tôm, mực vào khuấy đều nhe tay, nêm gia vị cho vừa ăn, và đun thêm khoảng 5p.

– Múc cháo ra tô, cho them một chút tiêu, hành và thưởng thức thôi nào

CHÁO TỔ YẾN HẦM HẢI SẢN

CHÁO TỔ YẾN HẦM HẢI SẢN

Chỉ với các bước đơn giản chúng ta đã có món cháo hải sản hầm tổ yến cho cả gia đình mình thưởng thức rồi, đặc biệt các bé mà biếng ăn các mẹ hãy thường xuyên nấu món cháo này để bổ sung dinh dưỡng cho các bé nhé!

Cháo sánh mịn, tỏa mùi thơm nức mũi. Từng thìa cháo ngọt ngào, đậm đà vị tôm mực không chỉ thơm ngon, món cháo hải sản còn chứa khá nhiều dinh dưỡng từ hải sản và yến tổ nguyên chất: protein, chất đạm, vitamin, cung cấp một nguồn năng lượng lớn đủ cho một ngày dài bận rộn. Bạn nhớ lưu lại công thức và thử luôn trong một ngày gần nhất nhé! Chúc bạn thành công. Bạn cũng có thể đặt mau món cháo hấp dẫn này ngay tại  Fanpagehttps://www.facebook.com/yensaocangioanpha/http://bit.ly/2kCZSr7 hoặc liên hệ hotline 1900.6624 – 028.7300.6733

CHƯNG TỔ YẾN ĐÚNG CÁCH

Có khoảng 49g protein, 30g carbohydrate, 10g nước và một lượng nhỏ canxi và khoáng chất sắt/100g tổ yến khô. Giá trị dinh dưỡng và lợi ích kinh tế mà Yến Sào mang lại là vô cùng đáng kể. Yến sào được chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau, nhưng đều phải trải qua giai đoạn chưng cất mới có thể sử dụng. Vậy vì sao phải chưng tổ yến chứ không phải là đem nấu trực tiếp?

  • Tất cả món ăn từ yến đều phải chưng yến trước, không nên nấu trực tiếp và đun với lửa lớn
  • Chỉ có cách đó mới có thể bảo toàn được dưỡng chất cần thiết của tổ yến, lại vừa giữ được hương vị đặc trưng, độ giai giòn của tổ yến
  • Nếu bạn muốn nấu tổ yến cùng các thành phần khác, tốt nhất là nấu riêng tổ yến bằng cách chưng cách thủy với lửa nhỏ, sau đó cho tổ yến đã chưng vào món ăn mà bạn muốn chế biến
CHƯNG TỔ YẾN

CHƯNG TỔ YẾN

Cách chưng yến đúng cách

Chưng yến đúng cách là vừa đảm bảo được chất dinh dưỡng của tổ yến không bị phá hủy vừa giữ được hương vị đặc trưng, độ dai giòn của tổ yến. Chỉ có chưng cách thủy mới có thể đảm bảo được các điều kiện nghiêm khắc này:

  • Đổ lượng nước ngập hết số lượng yến trong thố. nhằm làm yến nở to, đều giúp chất dinh dưỡng trong tổ yến dễ dàng được hấp thụ khi chúng ta sử dụng.
  • Dung tích sử dụng không được vượt quá 80% dung tích thố, tránh cho yến không bị tràn ra khi sôi.
  • Nên chưng với lửa nhỏ và giữ nhiệt độ bên trong thố khoảng 80o Cách tốt nhất là nên chưng yến bằng nồi chưng yến chuyên dụng nhằm ổn định nhiệt độ, giữ được tối đa chất dinh dưỡng trong tổ yến.
  • Thời gian chưng phải đủ lâu. Thông thường là khoảng 30 phút sau đó tắt bếp và ủ thêm khoảng 15 phút nữa là được. Như vậy sợi yến sẽ có độ dai, giòn mà vẫn giữ được hương vị đặc trưng của tổ yến.
  • Có thể cho thêm một vài lát gừng vào thố yến, gừng sẽ giúp nồi yến thêm hương vị và chống lạnh bụng.
  • Chỉ nên cho đường phèn vào sau khi đã tắt lửa để tổ yến có thể nở to hơn, đồng thời sẽ giữ được hương vị nguyên thủy của yến.
  • Có thể hâm nóng tổ yến trước khi sử dụng. Tuy nhiên chỉ nên hâm với thời gian vừa phải, không sử dụng lò vi sóng vì nhiệt độ cao sẽ phá hủy chất dinh dưỡng có trong tổ yến.
TỔ YẾN CHƯNG SẴN

TỔ YẾN CHƯNG SẴN

Tổ yến được cho là một ăn quý giá và có nhiều lợi ích đối với sức khỏe, tuy nhiên chế biến không hợp lý sẽ làm nó trở nên vô bổ. Hiểu được điều này Yến Sào Cần Giờ.Com trân trọng giới thiệu đến quý khách hàng sản phẩm tổ yến chưng sẵn với chủng loại đa dạng có thể dùng ngay mà không cần phải trải qua quá trình chế biến cầu kỳ, mẫu mã sang trọng, phù hợp làm quà biếu tặng người thân và bạn bè.

Mọi thông tin chi tiết quý khách vui lòng liên hệ : 1900.6624 – 028.7300.6733 hoặc Inbox Fanpagehttps://www.facebook.com/yensaocangioanpha/http://bit.ly/2kCZSr7

Cách chưng tổ yến đúng cách

Tổ yến là một trong những món ăn giàu chất dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe chúng ta và được rất nhiều người tiêu dùng yêu thích và lựa chọn. Yến sào được chế biến và kết hợp với rất nhiều món ăn để tạo sự đa dạng cho người sử dụng. Tuy có nhiều cách chế biến, nhưng phương pháp chưng tổ yến là phương pháp được sử dụng nhiều nhất do có thể giữ được gần như nguyên vẹn thành phần dinh dưỡng của tổ yến. Và để đảm bảo được thành phần dinh dưỡng, chúng ta cần phải biết được cách chưng tổ yến đúng cách. Hãy cùng YẾN SÀO CẦN GIỜ tìm hiểu về vấn đề này nhé.

Cách chưng tổ yến thế nào để đảm bảo thành phần dinh dưỡng?

Tuy yến chưng không phải là một món ăn phức tạp, nhưng cũng phải cần đảm bảo một số nguyên tắc cách chưng tổ yến để có thể giữ được nguyên vẹn các chất dinh dưỡng.

Lượng nước chưng yến: mức nước trong thố (đã bao gồm yến, nước và các thành phần khác) không được vượt quá 80% chiều cao của thố. Khi chưng yến, yến và các thành phần khác sẽ nở ra, gây ra trào nước ra ngoài nếu chúng ta cho nước quá nhiều.

Độ lửa: Khi chưng, chúng ta nên để lửa nhỏ, duy trì mức 80 độ C. Các thành phần và dưỡng chất trong tổ yến sẽ bị mất tác dụng bị nấu nhiệt độ quá cao hoặc trực tiếp trên lửa.

Thời gian chưng: Thời gian chưng phải đủ lâu để sợi yến nở ra, hương vị đậm đà và dai ngon. Chưng yến khoảng 30 phút, rùi ủ thêm khoảng 10 – 20 phút khi ăn sẽ ngon.

Giai đoạn bỏ đường phèn: Chỉ nên cho đường phèn vào giai đoạn cuối cùng hoặc khi tắt lửa để yến nở to hơn trong khi nấu đồng thời giữ được hương vị đậm đà của nó.

Cách chưng tổ yến đúng cách

Cách chưng tổ yến đúng cách

Vì sao nên chưng tổ yến trước khi chế biến các món ăn?

Khi thực hiện bất kỳ một món ăn nào liên quan đến yến, chúng ta không nên nấu trực tiếp với lửa lớn, cũng không nên nấu ở nhiệt độ cao, càng không nên nấu chung với hỗn hợp khác. Nếu muốn kết hợp tổ yến với thành phần khác, chúng ta nên nấu riêng tổ yến bằng cách chưng cách thủy với lửa nhỏ sau đó cho tổ yến đã chưng vào món ăn mà bạn muốn chế biến. Cách chưng tổ yến này sẽ giúp đảm bảo được chất lượng yến chưng và các dưỡng chất không bị phá hủy. Việc chưng cách thủy yến sào không chỉ đảm bảo được hàm lượng dưỡng chất mà còn giúp món ăn thêm thơm ngon, hương vị tự nhiên, dễ sử dụng và tác động nhanh chóng hơn.

——————————

YẾN SÀO CẦN GIỜ tự hào là đơn vị cung cấp yến sào uy tín lâu năm chuyên cung cấp các sản phẩm tổ yến chất lượng cao và các sản phẩm chế biến từ tổ yến như yến nước chưng sẵn, yến nước chưng sẵn cho trẻ em Kids Nest, cháo yến, mì yến, bia tổ yến…

– Đặt mua hàng tại: http://yensaocangio.com/shop/
– Hotline: 1900 6624
– Xem & Đặt mua các thiết bị nuôi chim yến: http://congnghesanxuatyensao.com/dich-vu/danh-muc/cong-nghe-nuoi-chim-yen-940.html

Tổ yến chưng đường phèn và những lưu ý cần biết khi chế biến

Tổ yến chưng đường phèn là món ăn khá phổ biến và là cách chế biến được nhiều người sử dụng nhiều nhất khi chế biến tổ yến. Đây là cách chế biến đơn giản nhưng lưu giữ được gần như toàn bộ chất dinh dưỡng của yến sào. Tuy nhiên, để được vậy, chúng ta cũng cần phải lưu ý một số vấn đề trong cách chế biến để món ăn lưu giữ được toàn bộ giá trị dinh dưỡng của yến.

Nước trong thố phải ngập hết lượng yến để chưng

Khi thực hiện chế biến món tổ yến chưng đường phèn, chúng ta phải cho nước vào thố ngập hết lượng yến muốn chưng. Điều này giúp đảm bảo có đủ lượng nước cho yến nở to. Nếu lượng nước quá ít, sẽ làm giảm quá trình nở của sợi yến. Tùy vào khẩu vị của từng người, chúng ta có thể giảm lượng nước để tạo ra món ăn đặc hay lỏng theo ý muốn. Nhưng tốt nhất vẫn nên để ngập nước so với lượng yến sử dụng.

Lượng nước trong thố không cao hơn độ cao của thố

Lượng nước bên trong thố, bao gồm: yến tổ, nước, và các nguyên liệu khác không nên vượt quá 70 đến 80% chiều cao của thố. Phần yến bên trong thố sẽ từ từ nở ra khi nhiệt độ tăng lên, nước trong thố sẽ dâng lên, nên mực nước khá quan trọng nếu vượt quá, lượng yến dễ trào ra ngoài khi bị tác động bởi nhiệt.

Chưng với lửa vừa và giữ nhiệt độ thố khoảng 70 – 80 độ C

Chúng ta nên lưu ý khi chưng tổ yến, sẽ dễ làm mất công dụng nếu chưng tổ yến ở nhiệt độ quá cao hoặc trực tiếp trên lửa. Những dưỡng chất có trong tổ yến cũng sẽ dễ bị mất khi tiếp súc với nhiệt độ quá cao. Chúng ta nên nhớ để lửa vừa hoặc khi chưng tổ yến đảm bảo nhiệt độ giao động trong mức 70 – 80 độ C.

Thời gian chưng khoảng 20 – 30 phút để đảm bảo chất lượng

Nếu chúng ta muốn thưởng thức món tổ yến chưng đường phèn với hương vị đậm đà, sợi yến có độ dai và giòn, chúng ta có thể chưng yến trong khoảng thời gian 20-30 phút. Tiếp theo, chúng ta để trong nồi thêm khoảng 20 phút không có sự tác động của nhiệt độ. Ngoài ra, chúng ta cũng có thể chưng trong thời gian lâu hơn nếu người sử dụng là trẻ em hoặc đối tượng lớn tuổi để sợi yến tan ra dễ dàng hấp thụ.

Những lưu ý khi chế biến tổ yến chưng đường phèn

Những lưu ý khi chế biến tổ yến chưng đường phèn

Có thể thay thế bếp lửa bằng thố điện

Chúng ta có thể dùng thố điện để chưng tổ yến nếu ta không có thời gian chế biến bằng bếp lửa và nhớ đừng quên điều chỉnh nhiệt độ ở mức thích hợp.

Sử dụng gừng để tăng tác dụng và dễ sử dụng

Khi chế biến, chúng ta nên cho thêm một lát gừng mỏng vào món ăn bởi gừng sẽ làm trung hòa tính hàn của tổ yến, giúp người thưởng thức cảm thấy dễ chịu, ấm bụng. Đồng thời, gừng còn làm kích thích vị giác và gia tăng mùi thơm cho món ăn.

Bỏ đường phèn vào sau cùng trong quá trình chế biến

Chúng ta chỉ nên cho đường phèn vào sau cùng trong suốt quá trình chưng yến hoặc khi đã tắt lửa để yến có thể nở to hơn trong khi nấu. Điều quan trọng là giúp giữ được hương vị nguyên bản của yến.

Không sử dụng lò vi sóng để hâm tổ yến

Chúng ta có thể hâm nóng tổ yến khi ăn, tùy vào ý muốn của chúng ta. Tuy nhiên, tuyệt đối không dùng lò vi sóng hâm nóng lại, bởi nhiệt độ cao của lò vi sóng sẽ làm phá hủy chất dinh dưỡng có trong tổ yến và mất tác dụng.

Trên đây là một số điều cần lưu ý khi chế biến món tổ yến chưng đường phèn. Hy vọng bài viết này sẽ giúp ích được các bạn khi thực hiện món ăn này.

————————-

YẾN SÀO CẦN GIỜ tự hào là đơn vị uy tín lâu năm chuyên cung cấp các sản phẩm tổ yến chất lượng cao và các sản phẩm chế biến từ tổ yến như yến nước chưng sẵn, yến nước chưng sẵn cho trẻ em Kids Nest, cháo yến, mì yến, bia tổ yến…

– Đặt mua hàng tại: http://yensaocangio.com/shop/
– Hotline: 1900 6624