Tổ yến là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và rất quý giá, rất tốt cho sức khỏe chúng ta. Nhưng để sử dụng đúng cách để giữ được đầy đủ chất dinh dưỡng từ yến sào thì không phải ai cũng biết. Hôm nay, YẾN SÀO CẦN GIỜ sẽ hướng dẫn bạn cách sử dụng yến sào đúng cách.

Sử dụng đúng đối tượng và đúng liều lượng

Yến sào có giá trị dinh dưỡng cao, gồm hơn 18 loại axit amin cần thiết và 31 nguyên tố quý hiếm, trong đó có những loại axit amin mà cơ thể không tự tổng hợp được. Yến sào được sử dụng cho nhiều đối tượng như người già, trẻ nhỏ, phụ nữ có thai, người bệnh…

Nhờ hàm lượng 50-55% protein cần thiết cho quá trình tăng trưởng, yến giúp trẻ em tăng sức đề kháng, phát triển trí tuệ. Ngoài ra, các thành phần axitsialic, axitaspartic, phenylalamine, lysine, trytophan… có trong yến còn giúp các bé tăng cường hệ miễn dịch, trí não và kích thích hệ tiêu hóa.

Đối với phụ nữ, dưỡng chất threonine hình thành nên elastine và collagen, 2 hợp chất có tác dụng tích cực với nhan sắc và làn da phụ nữ như giảm mụn, làm sáng và mịn da, giảm nám và ngăn ngừa lão hoá. Đặc biệt, ở phụ nữ mang thai, các dưỡng chất của tổ yến còn làm giảm mệt mỏi, căng thẳng và cung cấp khoáng chất cho thai nhi.

Cách sử dụng tổ yến đúng cách – YẾN SÀO CẦN GIỜ

Yến sào cũng giúp người cao tuổi chống lão hóa và bệnh tật, phục hồi sức khỏe, tăng khả năng trao đổi chất, đồng thời tăng cường miễn dịch và cải thiện chức năng tim, giảm huyết áp… Ngoài ra, yến còn được dùng để bồi bổ người bệnh, giúp người bệnh mau hồi phục sức khỏe và thể lực.

Sử dụng yến sào liều lượng cao với tần suất dày đặc, do tâm lý nóng vội muốn yến phát huy tác dụng là một sai lầm. Khi cơ thể chúng ta không thể hấp thu hết dưỡng chất có trong yến sẽ gây lãng phí. Ngoài ra, khi sử dụng yến quá liều lượng dễ gây lạnh bụng, tiêu chảy do yến có tính hàn.

Cách tốt nhất là chúng ta nên sử dụng tổ yến thường xuyên nhưng với liều lượng nhỏ, tránh dùng nhiều mỗi lần và thi thoảng mới dùng. Với yến dạng tổ tự chế biến, nên dùng 1 đến 2 tổ mỗi tuần, chia nhỏ liều lượng ra dùng hàng ngày. Do yến sào chế biến khá tốn công sức, nên chúng ta có thể dùng sản phẩm yến sào dạng nước thay thế, liều lượng theo chỉ định của nhà sản xuất.

Cách chế biến tổ yến

Yến tổ nếu chúng ta chế biến không đúng cách như chưng nấu quá lửa, chưng quá lâu hay quá mau hoặc bỏ nhiều đường phèn đều làm hao phí chất dinh dưỡng trong yến.

Sau khi mua về, yến thô (còn nguyên tổ) chúng ta cần phải làm sạch lông và các tạp chất bám trên tổ, ngâm tổ vào nước sạch 20 phút rồi đổ bỏ nước đã ngâm. Tổ yến thô sau khi được sơ chế được gọi là yến tươi.

Khi chế biến yến sào chúng ta cần duy trì nhiệt độ vừa phải, không để sôi trên 100 độ C, chưng cách thủy chứ không nấu trực tiếp. Tùy theo món ăn chế biến, chúng ta có thể chưng yến với đường phèn, hạt sen, táo đỏ hay mật ong… Dù chưng với thành phần nào cũng phải bỏ đường phèn để yến có vị ngọt thanh và mất đi mùi tanh. Tuy nhiên, không nên cho nhiều đường phèn làm giảm tác dụng của yến sào. Yến chỉ nên dùng khi ấm nóng, để nguội mất ngon.

Cách bảo quản tổ yến

Nếu chúng ta bảo quản yến sai cách cũng gây mất chất dinh dưỡng yến, thậm chí có thể gây đau bụng, không tốt cho tiêu hóa. Yến thô nên được cất giữ nơi khô ráo, tránh nơi quá kín có ẩm mốc hoặc có ánh sáng chiếu vào (năng lượng ánh nắng mặt trời có thể phá vỡ cấu trúc và thành phần dinh dưỡng của tổ yến).

Yến tươi chúng ta cần để ráo nước, đựng trong hộp có nắp đậy và cất giữ trong ngăn mát tủ lạnh thì có thể lưu trữ được khoảng một tuần. Để tiện lợi cho việc thưởng thức, chị em có thể chế biến lượng yến lớn mỗi lần và chia nhỏ, bỏ tủ lạnh ăn dần trong một tuần.

Nếu chúng ta muốn để vài tháng hoặc một năm, tổ yến sau khi nhặt sạch lông cần sấy khô bằng quạt trong khoảng 14 tiếng. Khi sợi yến hoàn toàn khô ráo thì cất vào hộp kín hoặc túi hút chân không, đặt nơi tránh ánh sáng mặt trời. Tổ yến không ăn được nếu bề mặt chuyển màu đen, do vi khuẩn ăn mòn hoặc bị oxy hóa nghiêm trọng.

Chọn mua nước yến

Thay vì chúng ta bỏ công chế biến và bảo quản tổ yến, chúng ta có thể sử dụng yến dạng nước, để dễ dàng hấp thu các dưỡng chất có trong yến. Tuy nhiên, nên chọn lựa sản phẩm nước yến từ nhà cung cấp uy tín, có nguồn gốc yến sào rõ ràng, tránh mua phải yến giả. Tốt nhất nên chọn nước yến được chế biến bằng quá trình thủy phân, không chất bảo quản để giá trị dinh dưỡng được bảo toàn và dễ hấp thu.

YẾN SÀO CẦN GIỜ tự hào là nhà cung cấp uy tín và lâu năm, chuyên cung cấp các sản phẩm tổ yến chất lượng cao và các sản phẩm chế biến từ tổ yến như yến nước chưng sẵn, yến nước chưng sẵn cho trẻ em Kids Nest, cháo tổ yến, mì tổ yến, bia tổ yến…

– Đặt mua hàng tại: http://yensaocangio.com/shop/
– Hotline: 1900 6624