CÔNG DỤNG CỦA NƯỚC SÂM YẾN

Sâm bỏ lượng đã tốt nay còn tốt hơn nhờ Yến Sào Cần Giờ.Com bổ sung thêm yến tổ nguyên chất. Nước sâm yến vừa giúp thanh nhiệt cơ thể, hấp thụ sâu các dưỡng chất vừa thúc đẩy quá trình tái tạo, phục hồi cơ thể diễn ra nhanh hơn, ngăn ngừa lão hóa, giúp ngủ sâu hơn, bổ não, da dẻ hồng hào.

Sâm bổ lượng là một món có nguồn gốc từ Quảng Đông, Trung Hoa với tên gọi chính xác là “thanh bổ lượng”, nghĩa là món ăn thanh nhiệt, bổ dưỡng. Không biết từ bao giờ, sâm bổ lượng đã trở thành một món ăn quen thuộc đối với người Việt Nam, nhất là ở các tỉnh phía Nam.

Công dụng chính của món chè này là thanh nhiệt, an thần và bồi bổ cơ thể nhờ những nguyên liệu đã được y học cổ truyền công nhận là vị thuốc như nhãn nhục, đại táo, hột sen, bo bo, tuyết nhĩ, phổ tai… Những thành phần trên giúp cơ thể giảm suy nhược, ngủ ngon, đầu óc minh mẫn hơn.

Thành phần:

  • Hạt sen: Một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời của hạt sen do thượng đế ban tặng cho loài người chúng ta. Và không ai chối bỏ rằng hạt sen chính là nguyên liệu quý giá trong món chè sâm bổ lượng này. Bởi hạt sen có chứa calo, carbohydrate, protein, khoáng chất ( natri, kali, canxi, phốt pho). Ngoài ra, trong hạt sen rất giàu chất xơ không chứa đường,…
  • Củ sen: Theo quan điểm y học Trung Quốc, củ sen là một biện pháp tốt nhất để thanh lọc chất độc trong cơ thể. Đầu năm mới, người Trung Quốc cũng thường ăn món canh thịt heo hầm củ sen và rong biển biểu thị sự hòa hợp gia đình. Ở vùng Iwakuni của Nhật Bản, người ta thường xuyên mở các lớp dạy nấu ăn từ củ sen cho phụ nữ. Củ sen được người Nhật xem như một vật may mắn, họ cho rằng thông qua các lỗ rỗng của nó, chúng ta có thể tìm thấy ánh sáng và triển vọng tương lai. Món sushi thập cẩm có các lát củ sen là món ăn truyền thống cho bữa tiệc ngày đầu năm.
    Người Hàn Quốc xem củ sen như một biểu tượng của sự sinh sản, phát triển nên củ sen thường xuyên có mặt trong các bữa ăn. Ngoài món kim chi củ sen nổi tiếng, củ sen khô dùng làm trà uống tốt cho đường hô hấp, giúp lọc máu, dễ ngủ. Người Hàn ngâm củ sen uống giống như một loại nhân sâm của đất trời để tăng cường sức khỏe cơ thể. Đối với người Ấn Độ củ sen là một món ăn thiêng liêng vì nó tựu lại 3 yếu tố đất, nước và không khí.
    Với phong cách ẩm thực thiên về tươi sống để giữ cho vitamin không bị giảm đi trong quá trình nấu, người phương Tây thường chế biến củ sen thành các món ăn tươi như: salad củ sen, sandwich củ sen, nước ép củ sen.
  • Củ năng: Củ năng sống, có mùi vị gần giống như bắp, chứa nhiều potassium, riboflavin, magnésium, đồng, sắt, phosphor và các vitamin nhóm B và C, được xem là một loại thực phẩm bổ dưỡng có khả năng hỗ trợ trị liệu đối với các bệnh tim mạch, tiểu đường, cholesterol xấu, giảm nguy cơ sỏi thận, ung thư ruột kết ở phụ nữ và phục hồi nhanh sức khỏe đường ruột bởi chất xơ và tinh bột củ năng thuộc loại tiêu hóa chậm.
    -Hạt bobo: Nghe mẹ của một người bạn nói rằng: “ngày xưa nghèo khó, không có cơm nên chỉ ăn hạt bobo chống đói.” Và các anh đồng chí, cô chú ngày xưa mạnh mẽ, sống khỏe nhờ những hạt quý giá này.
  • Hạt kỷ tử: Những hạt này có tác dụng giảm cholesteron, bảo vệ gan, chống thoái hóa mỡ, hạ đường huyết,…
  • Phổ tai (rong biển): Rất giàu chất khoáng, vitamin A, B1, B12, C. Những người mắc bệnh huyết áp cao, xơ cứng động mạch, viêm khớp thì nên ăn rong biển này rất tốt. Ngoài ra, phổ tai còn làm tan mỡ, chất nhầy trắng do hấp thụ quá nhiều chất đạm như thịt, bơ, sữa.
  • Nấm tuyết (ngân nhĩ): Một nguồn cung cấp dinh dưỡng hàng đầu, “tư âm sinh tân, bổ tỳ an thần”. Bồi bổ cơ thể, cầm máu, cầm ho. Nấm tuyết chứa loại đường có tác dụng tăng cường chức năng thực bảo của đại thực bào, bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của phóng xạ.
  • Long nhãn: Long nhãn còn được gọi là mắt rồng. Long nhãn nhục là một vị thuốc bổ, chữa trị các chứng bệnh hay quên, thần kinh kém, thần kinh suy nhược hoặc mất ngủ.
  • Đường phèn: Một loại gia vị không thể thiếu trong không gian nhà bếp của gia đình bạn. Đường phèn được xem là “công cụ” để khai vị trợ tiêu hóa. Những trường hợp viêm khí quản, hoa khan, đau rát họng, khí huyết hư, chóng mặt, đau đầu nên sử dụng đường phèn rất tốt.
  • Táo tàu: Táo Tàu hay đại táo hoặc hồng táo là một vị thuốc quý, món ăn bỗ dưỡng tốt cho sức khỏe của con người.Táo tàu chứa giá trị dinh dưỡng rất cao với nhiều protein, lipid, axit amin, vitamin A, B2, C, P, các nguyên tố vô cơ như canxi, phốt pho, sắt, nhôm…
  • Nho khô: Nho khô chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như :sắt, vitamin B tổng hợp và các chất khoáng giúp chocơ thể bạn tăng cường sản xuất hồng huyết cầu trong máu, thúc đẩy quá trình đông máu, giúp các vết thương mau lành hơn. Canxi là thành phần quan trọng của xương có nhiều trong nho khô. Nó duy trì sức khỏe tổng thể của xương. Thiếu canxi có thể dẫn đến chứng loãng xương. Vì nho khô rất giàu canxi, nên có thể bảo vệ bạn khỏi chứng loãng xương và chứng rối loạn về xương khác. Sử dụng nho khô mỗi ngày là một trong những cách tốt nhất để làm giảm táo bón, giúp bạn loại bỏ độc tố khỏi cơ thể.
    Giảm acid: với số lượng lớn của kali và magiê có trong nho khô làm giảm nồng độ acid giúp ngăn ngừa sỏi thận và bệnh tim mạch.
    Các chất dinh dưỡng polyphenol và chất chống oxy hóa có trong nho khô có tác dụng ngăn ngừa các gốc tự do gây tổn thương cho mắt. Từ đó giúp bạn ngăn ngừa được các triệu chứng như: thoái hóa hoàng điểm và rối loạn thị giác. Nho khô có tác dụng bảo vệ răng chắc khỏe, chống lại bệnh đau nhức và ngăn ngừa sâu răng hiệu quả nhờ có chứa axit oleanolic. Bên cạnh đó, ăn nho sẽ giúp bạn phòng bệnh viêm nướu và hạn chế sự phát triển của vi khuẩn gây hôi miệng
  • Yến sào: chứa hàm lượng protein cao (45-55%), trong đó chứa 18 loại axit amin, một số axit amin có hàm lượng rất cao như aspartic acid (4,69%), proline (5,27%) có tác dụng tái tạo tế bào cơ,các mô và da; có những axit amin không thể thay thế như cystein, phenylalamine (4,50%) có tác dụng tăng cường trí nhớ, tăng dẫn truyền xung động thần kinh, tăng hấp thu vitamin D từ ánh sáng mặt trời; tyrosine và acid syalic (8,6%) có tác dụng phục hồi nhanh khi cơ thể bị nhiễm xạ hay tổn thương hồng cầu, glucosamine giúp phục hồi sụn bao khớp trong những trường hợp thoái hóa khớp…

Nước sâm yến không ngọt đậm như những món chè khác mà có vị ngọt thanh nhẹ tự nhiên từ táo khô, nhãn nhục, vị dai của yến tổ nguyên chất quyện mùi thơm của các nguyên liệu khác nấu trong nước đường phèn. Giữa cái nắng chói chang của mùa hè, còn gì sảng khoái hơn khi được thưởng thức ngay một ly sâm bổ lượng đầy ắp đá bào và tận hưởng vị ngọt thanh, mát lạnh thấm tan vào cơ thể, để lại dư vị ngọt ngào trên đầu lưỡi.

 

Comments

comments

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *