Tag - chè tổ yến

Cách chế biến món Chè tổ yến đông trùng hạ thảo

Tổ yến là loại thực phẩm rất bổ dưỡng, chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể chúng ta. Tổ yến thường rất được ưa chuộng trong việc chế biến các món chè, đặc biệt có món chè tổ yến đông trùng hạ thảo, một trong các món ăn giàu chất dinh dưỡng. Sự kết hợp giữa tổ yến và đông trùng hạ thảo trong món chè đem lại công dụng tăng cường thể lực, giải nhiệt, bổ phổi, ích thận và các cơ quan chức năng gan. Ngoài ra, món ăn còn rất tốt cho người bệnh, người cao tuổi, bị suy nhược cơ thể, nam giới yếu sinh lý. Hôm nay, YẾN SÀO CẦN GIỜ sẽ cùng mọi người xem cách chế biến món chè tổ yến đông trùng hạ thảo như thế nào nhé.

Thành phần nguyên liệu

– Tổ yến đã sơ chế.
– Đông trùng hạ thảo.
– Đường phèn.

Cách chế biến món chè tổ yến đông trùng hạ thảo

Món chè tổ yến đông trùng hạ thảo

Cách chế biến

– Đông trùng hạ thảo chúng ta cho đem nguyên con đi rửa sạch và để cho ráo nước.

– Tổ yến chúng ta cho ngâm vào nước để nở và mềm ra.

– Tiếp đó, chúng ta cho khoảng 100ml nước sôi vào nồi. Rồi chúng ta cho đông trùng hạ thảo vào bát nhỏ đặt vào chưng cách thủy. Đun khoảng 10 – 15 phút thì chúng ta cho tổ yến vào và chưng thêm khoảng 20 – 25 phút nữa.

– Cuối cùng, chúng ta cho đường phèn vào chưng thêm khoảng 5 phút nữa là có thể sử dụng được.

Món ăn chè tổ yến đông trùng hạ thảo có cách chế biến khá là đơn giản đúng không mọi người. Hy vọng YẾN SÀO CẦN GIỜ đã giúp được mọi người bổ sung thêm được một món ăn bổ dưỡng vào thực đơn của mọi người.

Cách chế biến món chè tổ yến thập cẩm thơm ngon

Yến sào Cần Giờ xin giới thiệu món chè tổ yến thập cẩm, một trong những món ăn ngon được làm từ yến sào với cách chế biến khá đơn giản, giúp cho Quý khách có một bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dưỡng chất

1. Nguyên Liệu :

– Tổ yến qua sơ chế, khoảng 5 Gr/ một lần ăn/ một người.
– Bạch quả: 5-8 hạt.
– Hạt sen: 4-6 hạt.
– Táo tàu đỏ: 2-3 quả.
– Nhãn khô: 5-8 quả
– Đường phèn+Nước để nguội.
– Một bát nhỏ (hay thố nhỏ) để chưng cách thủy.
– Một nồi vừa đủ để đựng bát (hay thố nhỏ).

Chè tổ yến thập cẩm

Chè tổ yến thập cẩm

2. Thực hiện

– Bước 1: Tổ yến đã qua sơ chế ngâm nước 15 phút, nếu tổ yến thô xem phần sơ chế tổ yến. Rồi rửa thật sạch và để ráo. Luộc riêng hạt sen bỏ nước, táo tàu, nhãn nhục rửa sạch, để ráo.

– Bước 2: Đường phèn giã nhuyễn, nấu với một bát nước lọc cho tan đường niêm niếm vừa miệng. Để chưng cách thủy, đổ nước vào nồi cho ngập 1/4 thân của bát (thố nhỏ). Đun lại khoảng 10 phút cho đến khi nước thật sôi thì cho tổ yến vào bát (thố nhỏ) đã có nước đường phèn hòa tan, chưng khoảng 10-20 phút.

– Bước 3: Tiếp tục cho hạt sen đã chín, táo tàu vào thố. Trước khi dọn ra bàn thì cho thêm nhãn nhục vào (nếu cho vào quá sớm thì nhãn mất độ giòn, không ngon). Món này dùng nóng.

Với cách chế biến món chè tổ yến thập cẩm cực kì đơn giản, Yến sào Cần Giờ hy vọng đã giúp bạn có một bữa ăn cực kì bổ ích và nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, giúp bạn giải tỏa căng thẳng và mệt mỏi trong những điều kiện thời tiết oi bức hiện nay.