Tag - tổ yến tinh chế

Tìm hiểu về tổ yến thô

Tìm hiểu về tổ yến thô

Tổ yến là thực phẩm giàu dinh dưỡng, rất quý và rất tốt cho sức khỏe của chúng ta. Trong đó, tổ yến thô là một trong các sản phẩm tổ yến được khai thác đầu tiên từ nơi nuôi yến hoặc từ thiên nhiên. Yến thô chứa lông chim yến, nên muốn tinh chế và sử dụng, người dùng cần xử lý mới có thể sử dụng được. Hãy cùng YẾN SÀO CẦN GIỜ tìm hiểu về tổ yến thô nhé.

Tổ yến thô là gì?

Tổ yến thô là loại tổ yến nguyên chất 100%, vẫn còn lông chim yến bám vào, chưa qua quá trình chế biến nào. Yến thô được thu hoạch trực tiếp từ nơi nuôi chim yến và bán ra thị trường. Sản phẩm này phù hợp cho người có thời gian, vì công đoạn làm sạch tổ yến để chế biến chiếm rất nhiều thời gian. Yến thô có mùi thơm đặc trưng, sợi yến sẽ dai và nở nhiều hơn tổ yến tinh chế, đặc biệt dễ nhận biết, tổ yến thật hay giả.

Ưu & Nhược điểm của tổ yến thô

– Ưu điểm: Là loại tổ yến nguyên chất 100%, yến thô có mùi thơm đặc trưng, sợi yến sẽ dai và nở nhiều hơn tổ yến tinh chế. Đặc biệt dễ nhận biết, tổ yến thật hay giả.
– Nhược điểm: Vì còn nguyên thủy nên yến thô còn nhiều lông, bất tiện với người không có thời gian để xử lý.

Tìm hiểu về tổ yến thô

Tìm hiểu về tổ yến thô

Dùng yến thô khi nào?

Với người có nhiều thời gian chăm lo về thực dưỡng cho gia đình, việc tự mua yến thô về để sơ chế, và sau đó là tạo những sản phẩm món ăn dinh dưỡng từ loại yến này là điều hoàn toàn có thể. Điều này không những tạo ra được những món ăn dinh dưỡng mà còn an toàn cho sức khỏe vì bạn có thể yên tâm với cách sơ chế tổ yến của mình.

Cách xử lý tổ yến thô

Việc ngâm nở và chưng tổ yến khá đơn giản, người tiêu dùng hoàn toàn có thể tự làm. Sau khi ngâm nở nếu để trong tủ lạnh, tổ yến có thể bảo quản đến 10 ngày. Ngâm tổ yến trong nước để có thể lấy lông chim và các tạp chất khác dính trong tổ yến, các loại tổ khác nhau sẽ có thời gian ngâm khác nhau, thường thì ngâm 3 giờ trở lên.

Tổ càng có chất lượng tốt thì đòi hỏi thời gian ngâm lâu hơn. Sau khi ngâm kích thước tổ sẽ lớn hơn rất nhiều so với trước khi ngâm. Loại tổ yến tự nhiên thường có lẫn tạp chất và lông chim, do đó ta nên sử dụng dòng nước chảy và nhíp để làm sạch tổ.

Tham khảo cách xử lý & sơ chế tổ yến thô tại: http://yensaocangioanpha.com/cach-lam-sach-to-yen/

Giá tổ yến thô

Trên thị trường hiện nay, giá yến thô cũng khá nhiều mức dao động tùy thuộc vào độ lớn của tổ, độ tạp chất và nơi khai thác tổ. YẾN SÀO CẦN GIỜ xin gửi Quý khách hàng Bảng giá tham khảo yến thô như sau:

– Yến huyết đảo thô (100g): 30.000.000 VNĐ.
– Yến huyết đảo thô (50g): 15.050.000 VNĐ.
– Yến huyết thô (100g): 18.000.000 VNĐ.
– Yến huyết thô (50g): 9.050.000 VNĐ.
– Yến đảo thô đặc biệt (100g): 16.000.000 VNĐ.
– Yến đảo thô đặc biệt (50g): 8.050.000 VNĐ.
– Yến thô đặc biệt (100g): 6.000.000 VNĐ.
– Yến thô đặc biệt (50g): 3.050.000 VNĐ.
– Yến thô loại 1 (100g): 4.900.000 VNĐ.
– Yến thô loại 1 (50g): 2.500.000 VNĐ.
– Yến thô loại 2 (100g): 4.600.000 VNĐ.
– Yến thô loại 2 (50g): 2.350.000 VNĐ.

Tham khảo thêm sản phẩm yến tổ & đặt mua hàng tại: http://yensaocangio.com/to-yen/

Tổ yến tinh chế YẾN SÀO CẦN GIỜ

Tìm hiểu về tổ yến tinh chế

Tổ yến là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng và bổ ích cho sức khỏe của chúng ta. Trên thị trường hiện tại tổ yến thường được chia làm 3 loại: tổ yến thô, tổ yến sơ chế và tổ yến tinh chế. Tổ yến tinh chế được nhặt sạch lông và các tạp chất khác, cấu trúc của yến tinh chế vì vậy cũng khác so với tổ yến thô ban đầu. Hãy cùng YẾN SÀO CẦN GIỜ tìm hiểu về loại yến tinh chế nhé.

Tổ yến tinh chế là gì?

Yến tinh chế cũng xuất phát từ tổ yến gốc ban đầu, được khai thác từ yến nuôi hoặc yến tự nhiên ngoài biển… Tuy nhiên, yến tinh chế sẽ được các công nhân dùng các phương pháp nghiệp vụ để làm sạch lông và các tạp chất lẫn vào tổ yến nguyên thủy khi mới khai thác.

Ưu & Nhược điểm của việc sử dụng yến tinh chế

Khi sử dụng yến tinh chế để chế biến các món ăn dinh dưỡng cho gia đình bạn, chúng ta nên lưu ý các ưu nhược điểm sau:

  • Ưu điểm: Tổ yến được tinh chế sạch sẽ và vệ sinh, sử dụng nhanh gọn hơn tổ yến sơ chế hoặc tổ yến thô.
  • Nhược điểm: Do được tinh chế nên để đảm bảo 100% chất lượng tinh chất từ yến thì người dùng cần mua một lượng yến có khối lượng lớn hơn.

Phân biệt tổ yến tinh chế với các loại khác

Hiện tại ngoài thị trường sẽ có một số cách gọi về các sản phẩm tổ yến khác nhau. Cách gọi này chủ yếu dựa vào cách thức gia công từ tổ yến ban đầu đến khi thành phẩm. Thành phẩm dừng ở công đoạn nào thì tên sản phẩm được đặt theo công đoạn đó.

Tổ yến tinh chế YẾN SÀO CẦN GIỜ

Tổ yến tinh chế YẾN SÀO CẦN GIỜ

Ví dụ:

– Tổ Yến chỉ qua quá trình sơ chế sơ và vẫn còn lông nhưng rất ít thì đó được gọi là yến rút lông.
– Tổ Yến mà đem đi làm hết lông nhưng vẫn còn nước thì gọi đó là yến tươi.
– Yến tươi đem đi xấy khô trong hệ thống máy xấy thì ta gọi đó là yến tinh chế.
– Yến sơ chế được biết đến nhờ được làm sạch lông hết hoặc vẫn còn lông rất ít… Về chất lượng yến sơ chế vẫn đảm bảo 100% như tổ yến thô.

Giá tổ yến tinh chế

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều nhà cung cấp tổ yến tinh chế. Giá yến tinh chế tại YẾN SÀO CẦN GIỜ dao động như sau:

– Yến tinh chế đặc biệt (100g): 5.400.000 VNĐ
– Yến tinh chế đặc biệt (50g): 2.750.000 VNĐ
– Yến tinh chế loại 1 (100g): 4.900.000 VNĐ
– Yến tinh chế loại 1 (50g): 2.500.000 VNĐ
– Yến tinh chế loại 2 (100g): 4.600.000 VNĐ
– Yến tinh chế loại 2 (50g): 2.350.000 VNĐ

Xem & Đặt mua sản phẩm: http://yensaocangio.com/to-yen/

Để phòng tổ yến tinh chế giả

Gần như mọi người đều biết giá trị của sản vật từ thiên nhiên là tổ yến, nên việc làm giả, làm nhái hàng chất lượng hoặc những hành vi móc túi người tiêu dùng với các sản phẩm tổ yến kém chất lượng là điều mà đã và đang diễn ra.

Các hành vi sử dụng chất khác để làm giả tổ yến hoặc làm tổ yến tăng lượng nhưng không tăng chất như:

– Yến sào bị tẩm đường, bột, muối… để tăng trọng lượng yến, làm cho người tiêu dùng bị thiệt hại.
– Tổ yến không được sấy khô hoàn toàn, dễ bị hư hại.
– Tổ yến bị làm giả.
– Bị độn bột, hóa chất, phụ gia….
– Cân thiếu
– Sợi yến vụn.